1、焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净沥干水分备用3热锅放油，将备好的黄豆炒至开花4准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用5将炒好的黄豆倒入砂锅内6锅中加入适量油，放入56粒冰糖，小火慢慢熬制至；料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒5翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可...