但红薯粉丝固有的物理特性不吸调料，对此，口味执着又喜好钻研的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特色，但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感4因为粉丝不宜吸附水分和调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重；当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中最后再把豌豆尖放到热水中汤一下...