1、麻辣香锅的配料需要用到五香油郫县豆瓣酱火锅调料干辣椒姜片大蒜葱段料酒糖少量盐少量鸡精适量白芝麻适量香菜还有需要注意的是，麻辣香锅对辣椒的选用非常之高，最好是选用川蜀地区的二荆条辣椒。2、5接着加入10克生抽5克鸡精2克白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅6把炒好的食材盛入盘中，撒...