1、大盘鸡的材料整鸡一只，干辣椒朝天椒线辣椒半碗，葱白2根的量，生姜1块，大蒜2头，白糖2勺，花椒半勺，大料2个，草果2个，桂皮半根，香叶1片，清水适量，盐少许，花椒面半勺，辣椒油1勺，土豆2个，青红椒各。2、5倒入鸡块翻炒，上色，烧到鸡块都呈金黄色后，将生姜蒜干辣椒等调料下锅与鸡一起翻炒6将土豆倒入锅中，与鸡肉...